《台南美食》台南度小月擔仔麵。Feb18_10

台南度小月擔仔麵, 也是葉董來台南必食的美食之一,

原本擔心, 是不是該採取 多人一碗 的防守戰術,

以便應付接下來一連串的美食襲擊呀 !

但是擔心是多餘的, 因為太好吃了... 一不小心又一人一碗吃光光。　




↑ 在台南, 叫做度小月的擔仔麵很多,
葉董介紹的擔仔麵,
本舖老店是位於台南中正路上,
第一代的經營, 從清朝光緒年間,
就開始挑著擔子賣擔仔麵兼差了。　





↑ 店內, 還維持傳統古樸傳統的FU,
廚師與顧客都坐著矮矮的凳子。　





↑ 豆芽, 香菜, 肉燥, 蒜泥, 烏醋, 蝦仁的美妙組合,
再配合葉董千交代萬交代, 一定要加顆滷蛋的擔仔麵,
好吃到飽飽的胃, 又開了。　 　





↑ 以下是度小月擔仔麵的由來（取自官網介紹）
清朝光緒年間，以捕魚維生計的洪氏芋頭公，
向福建漳州老鄉習得麵食烹飪做法，迄今流傳百年。
洪公祖籍福建漳州府海澄縣四群青埔堡高港甲大厝社，
祖先移民來台後，洪公仍繼承祖業，以捕魚維生;
惟夏秋季節多颱風，無法出海捕魚，年僅二十多歲的洪公為維生計，
乃挑起擔子，到台南水仙宮廟前賣麵，故稱之為「擔仔麵」，
賣麵是因為捕魚工作較淡季而度小月，
所以洪公乾脆自取其名為「度小月」。　 　




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台南度小月擔仔麵 http://www.iddi.com.tw/main.html

本舖老店地址：台南市中正路16號

營業時間：11:00~24:30

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